Formada en Bellas Artes en la Universidad de Valencia, ha realizado estancias en la Carnegie Mellon School of Art de Pittsburgh (Estados Unidos) y en la Winchester School of Art de Southampton (Gran Bretaña). Desde 2003, vive y trabaja en Barcelona. Con una obra sutil que transita del formato plano a la escultura, Arza se interesa por la palabra y la escritura en su dimensión física y matérica. A partir de páginas de libros, la artista disecciona con gran meticulosidad y virtuosismo textos, palabras y frases borrándolos, recortándolos o incorporándolos de algún modo a nuevas realidades volumétricas. Así, minuciosamente extraídas de su contexto originario, las palabras adquieren nuevos significados, ya sea en el plano conceptual o verbal y plástico. Ha presentado su trabajo en exposiciones individuales en la Fundación Vila Casas de Palafrugell (2007), la Capella de Sant Roc Espai d’Art Contemporani de Valls (2007), el Cincinnati Contemporary Arts Center de Ohio (2008), el Arts Santa Mònica de Barcelona (2014) y La Virreina Centre de la Imatge de Barcelona (2018). Ha participado también en la Bienal Internacional de Arte Joven de Moscú (2017). Su obra forma parte de colecciones como la del IVAM de Valencia, el Museo de Bellas Artes de Castellón de la Plana, The Shore Collection de Ohio, la Fundación Vila Casas de Barcelona, la Artphilein Foundation de Liechtenstein o la Galila Barzilaï-Hollander Collection de Bruselas, entre otras.