Actividad
Viernes, 22 de octubre de 2021

La Cocina del MACBA se presenta

En el marco de la Semana de la Alimentación Sostenible

en curso

La Cuina del MACBA. Foto: Laura Vinyals.

Hace ya tres años que empezó La Cocina del MACBA, una cocina sin cocina y variada en edades, intereses, clases sociales, saberes y orígenes culturales. Empezaba con las manos en la masa y a fuego lento, con el compromiso de un recorrido a largo plazo para irse pensando poco a poco. Una cocina que ha querido ir hacia una transición ecosocial a través de un experimento de conocimiento circular y teniendo en cuenta las vías humanas y no humanas, tan atravesadas por las violencias del sistema alimentario.

Son muchas las colaboraciones, los saberes compartidos y las salidas que han ido construyendo esta cocina que empezó sin ningún equipamiento y que ahora es tangible, presente, especulativa, popular y posapocalíptica. Ha crecido trabajando temas de interés colectivo como cocineras versus chefs, tradición, colonialismo, plasticidad y hackeo de las recetas, rituales de proximidad, los aditivos, la gestión popular de las sobras, el embrollo de los sellos, las plantas (¿invasoras?) y las tensiones ecofeministas en el debate del pescado y de la carne, entre muchos otros.

Ahora las participantes de este proyecto cocinarán un garum mientras nos presentan sus preocupaciones, intereses, retos, placeres y saberes que conforman La Cocina del MACBA.

		
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fechas

Viernes, 22 de octubre de 2021

horario

19:00 h

precio

Precio: Gratuito. Con inscripción previa. Plazas limitadas.

título

La Cocina del MACBA se presenta

localización

Cocina del MACBA

documentos

Bibliografia de La Cuina

fechas

Viernes, 22 de octubre de 2021

título

La Cocina del MACBA se presenta

horario

19:00 h

localización

Cocina del MACBA

precio

Precio: Gratuito. Con inscripción previa. Plazas limitadas.

documentos

Bibliografia de La Cuina

participante

Marina Monsonís

Marina Monsonís es una artista visual que trabaja con procesos híbridos y heterogéneos de transformación social arraigados a los territorios, en proyectos colectivos, comunitarios y pedagógicos que relacionan las ciencias del mar, el diseño basado en el lugar, la gastronomía, el grafiti, la geografía radical, la etnografía y la memoria crítica, oral y gestual. Trabaja en proyectos que conectan la cocina con aspectos políticos, críticos, sociales y transgeneracionales para crear debates y transmitir conocimientos sobre las complejidades y los conflictos que habitan en el km 0. Está interesada en la convivencia de espacios radicales donde las personas se constelan en las investigaciones, las técnicas, los saberes locales y globales, antiguos y emergentes, manteniéndose en un ecosistema generoso y enriquecedor, donde en la mesa dominen el disfrute, el intercambio y la armonía. Dirige La Cocina del MACBA desde sus inicios, en noviembre de 2018.